여기 * 식품 첨가제 숨기기 구연산에 대해 알아야 할 사항이 있습니다 *

구연산은 와인과 맥주, 미리 포장 된 과일과 채소, 후 머스, 살사, 심지어 청소 용품과 미용 제품의 라벨에 숨어 있습니다. 아마도 가장 보편적 인 방부제 및 향료 첨가제입니다 (그것은 끈적 끈적한 것에 약간의 신맛을냅니다). 그리고 그것은 어디에나.

웰빙 서클에서 랩이 심각하게 나빠졌습니다. 그러나 모든 구연산이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 야채와 과일, 특히 감귤류 품종에서 자연적으로 발생하는 종류의 유기산이 있습니다. 그런 다음 실험실에 들어있는 구연산이 있습니다. 이것은 검은 곰팡이를 기다립니다.

그렇습니다. 술에서 닭 가루에 이르기까지 모든 곳에서 스텔스 블랙 곰팡이가 끔찍하게 들리지만 그래야합니까?

여기 당신이 알아야 할 구연산 기본 사항이 있습니다.

좋은

첫째, 희소식 : 자연적으로 발생하는 구연산 (예 : 레몬 또는 라임 주스)이 함유 된 식품은 산화 방지제 역할을하므로 신체가 자유 라디칼을 손상시키지 않도록 보호하는 이점이 있습니다. 충분한 항산화 제를 섭취하면 심장 건강에서 암 예방에 이르기까지 모든 것이 도움이됩니다.

또한, '구연산은 몸의 산도를 낮추는 데 도움이되는 알칼리 화제이기도하다. 뉴저지 소재 Chambers Center for Well Being의 통합 의학 의사 인 DO의 Maria Vila는 설명했다. 너무 많은 가공 식품 (및 트리플 샷 라떼)과 너무 많은 스트레스로 인해 종종 발생하는 산성 환경을 재 안정시킴으로써 신체가보다 효율적으로 일할 수 있습니다.



또한 주목할만한? 알칼리성으로 인해 구연산이 특정 유형의 신장 결석을 예방하는데 도움이된다는 증거도 있습니다.

나쁜 (일부 웰빙 전문가에 따르면)

옥수수 전분 및 사탕무와 같은 특정 설탕을 곰팡이 Aspergillus niger (일반적인 검은 곰팡이)에 공급하면 인공 형태의 구연산이 생깁니다. 식품 첨가물을 생산하는 저렴하고 쉬운 방법입니다. 그러나 건강에 해로운가요?

궁극적으로 검은 곰팡이가 걸러 지지만 일부 사람들은 곰팡이 독소 (곰팡이가 남긴 미세한 폐기물)가 완전히 제거되지 않았다고 생각합니다. 건강 전문가들은 곰팡이와 곰팡이 독소가 호흡기 문제, 알레르기 및 만성 질환과 관련되어 있기 때문에 건강 관리에 이러한 음식을 섭취하거나 흡입하는 것이 문제가 될 수 있다고 걱정합니다. Vila 박사는 미용 및 세정 제품의 구연산이 자극적이며 천식 증상을 유발할 가능성이 있다고 경고합니다.

또한, 구연산을 만들기 위해 곰팡이에 첨가 된 설탕은 주로 사탕무와 옥수수에서 나옵니다. 사탕무와 옥수수는 주로 일반적으로 생산되는 유전자 변형 생물체 (GMO)입니다. 따라서 당신이 그들을 피하기 위해 노력하고 있다면, 명확히 Vila 박사는 포장 및 가공 식품, 심지어 비타민 및 보충제에 함유 된 구연산의 종류를 확인하기 위해 라벨을 확인하십시오.

(Pro-tip : 제약 식품 및 표준화 된 영양소 제조업체 인 기능 식품 회사는 첨가물을 적게 사용합니다.)

결론

Vila 박사와 같은 일부 전문가들은 인공 구연산에 대해 걱정하고 있지만, 첨가제와 건강 문제 사이의 명확한 상관 관계를 보여주는 결정적인 연구는 많지 않습니다. 실제로 한 연구에 따르면 구연산이 아니 뇌 또는 간 기능에 해를 끼칩니다.

그러나 '더 깨끗한 식단과 제한적인 첨가제 및 GMO를 원한다면 포장 및 가공 식품의 구연산 섭취를 줄이면서 동시에 감귤 섭취량을 늘리면 이점을 얻을 수 있습니다. 자연적인 종류의. 레몬 워터, 누구?

2018 년 2 월 2 일에 처음 게시되었습니다. 2019 년 8 월 5 일에 업데이트되었습니다.

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