소화 불편없이 검은 콩의 모든 영양 보상을 얻는 방법

육식을 좋아하는 사람이라도 식물성식이의 증가를 무시하는 것은 불가능합니다. Alt-products는 선택의 여지가 무엇이든 관계없이 더 접근하기 쉽고 맛이 좋습니다. 물론 고기를 비건 채식 옵션으로 바꾸는 경우 주요 딜레마 중 하나가 단백질 공급원을 알아내는 것입니다. 종종 검은 콩이 해결책으로 구출됩니다. (싸고 쉽게 찾을 수 있도록 도와줍니다.)

식물성식이가 계속 지배하면서,이 겸손한 작은 콩이 음식에서 더 자주 중심을 차지할 것으로 기대할 수 있습니다. 어떤 식으로 영양을 섭취 할 것인지에 대한 의문을 제기합니다 (문자 그대로).



검은 콩은 건강합니까?

다음은 일반적인 검은 콩 섭취량에 대한 요약입니다 : 15 그램의 단백질 (목표는 하루에 대략 46 그램을 얻는 것입니다), 15 그램의 섬유질 (하루에 권장되는 것의 절반 이상), 탄수화물 40g. 탄수화물 함량이 높을수록 검은 콩과 관련하여 사람들을 흔드는 경향이 있으며, 실제로 많은 사람들이 건강하지 않다고 생각합니다. 그러나 오하이오 주립 대학 x 스너 메디컬 센터 (Wuxner Medical Center)는 영양사 인 사만다 코크레인 (Samantha Cochrane) RD가 스트레스를받을만한 것은 없다고 말했다.

그녀는“검은 콩의 일부”탄수화물 공급원은 섬유라고 말합니다. '섬유는 특히 건강에 좋으며,이 경우 LDL 콜레스테롤을 낮추는 것과 관련이있는 수용성 섬유 형태이기 때문입니다. 그녀는 이것이 검은 콩이 종종 심장 건강에 좋은 음식으로 예고되는 이유라고 설명했다. 고 콜레스테롤은 심장병 및 기타 심혈관 문제와 직접 관련이 있습니다.



코크레인은 단백질과 섬유질의 좋은 공급원이 될뿐만 아니라, 검은 콩은 46 밀리그램의 칼슘과 산화 방지제를 포함하여 건강에 도움이되는 다른 영양소를 가지고 있다고 말합니다. '검은 콩은 항산화 제 역할을하며 암 위험을 줄일 수있는 식물성 화학 물질로 가득합니다.



검은 콩을 구입하고 준비하는 방법

검은 콩이 건강하다고 확신하십니까? 멋있는. Cochrane은 재고를 확보 할 준비가되면 가능하면 통조림으로 건조하라고 말합니다. '통조림 검은 콩은 나트륨이 더 높은 경향이 있으므로,이를 알고 있어야한다. 이상적으로, 하루에 1,500 밀리그램으로 나트륨 섭취량을 제한하고 싶기 때문에 Cochrane은 검은 콩의 나트륨 함량을 확인할 때이를 명심해야한다고 말합니다.

말린 콩으로 요리하는 경우 끓는 물에서 요리하기 전에 먼저 밤새 담근 후 부드럽고 식용으로 만드십시오. (또는 압력 요리는 진정으로 놀라운 일이므로 패키지에서 인스턴트 포트로 똑바로 던지십시오.) 통조림 콩을 다룰 때는 먼저 잘 헹구고 샐러드를 던지 든 원하는대로 사용하십시오. , 부리또 또는 칠리. 검은 콩은 멕시코에서 영감을 얻은 요리와 단백질 보울에서 매우 일반적인 성분이지만 햄버거의 육류 교체 또는 채식주의 브라우니 만들기와 같은 예기치 않은 다른 방법도 있습니다.

검은 콩 브라우니 요? 정확하게 만드는 방법은 다음과 같습니다.

가스 부작용없이 검은 콩을 즐기는 법

사람들이 검은 콩을 피하는 주된 이유가 있다면 다음과 같은 노래가 거의 들리지 않기 때문입니다. 콩, 콩, 그들은 당신의 마음에 좋다… 글쎄, 당신은 나머지를 알고있다. Cochrane에 따르면, 너무 많은 섬유 원이 가스를 유발할 수 있지만 일반적으로 사람들은 검은 콩을 먹을 때 소화 장애가 없어야합니다.

'누군가가 가스, 팽만감 또는 소화 장애를 겪을 수있는 모든 종류의 이유가 있으며, 이것이 정기적으로 겪고있는 일이라면 반드시 의사와 상담하십시오. Cochrane은 소화 건강이 매우 개별적이고 복잡하기 때문에 범인을 찾아내는 것이 까다로울 수 있으므로 전문가와 협력하여 건강을 회복하는 것이 도움이된다고 말합니다. 그러나 그녀는 적당량의 검은 콩을 섭취하면 소화 문제를 일으키지 않아야한다고 말합니다. 안심입니다.

식사에 포함시킬 가치가있는 또 다른 콩류 : 녹두. 또한 비건 단백질의 다른 훌륭한 소스.