블렌더 또는 푸드 프로세서가 요리 요구에 적합합니까?
1/4 시작하기 2/4 잠깐만 보자 : 노련한 요리사조차도 가끔씩 요리 질문을하는 친구에게 전화해야합니다 (알렉사 : 컵에 몇 온스가 있습니까?). 따라서 초보자 요리사의 경우 부엌 탐색 방법을 배우는 것은 혼란스럽고 완전히 위협이 될 수 있습니다. 사용할 적절한 도구를 알아내는 것부터 시작하십시오.

레시피가 완벽하게 매끈한 퓨레 또는 잘게 잘린 호두를 요구할 때, 보강재를 부를 때가되었음을 알 수 있습니다. Vitamix의 선임 요리 관리자 인 Adam Wilson은“블렌더 및 푸드 프로세서와 같은 다용도 주방 필수품은 음식 준비를 단순화하고 가능한 것을 확장하여 맛을 향상시키고 정확한 질감을 얻을 수 있습니다.

그러나 블렌더와 푸드 프로세서는 모두 재료를 휘젓고 펄싱 할 수 있습니다. 비건 버터 넛 스쿼시 스프에 적합한 선택은 무엇입니까?

이 두 유사 기기의 주요 차이점과 사용시기를 알아 보려면 계속 읽으십시오.

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접시의 상태를 고려하십시오

블렌더 대 식품 가공기 논쟁은 일반적으로 하나의 간단한 질문에 대한 답변으로 해결 될 수 있습니다. 최종 제품은 고체입니까, 액체입니까? '식품 가공업자는 치즈, 채소, 견과류 및 씨앗과 같은 단단하고 밀도가 높은 재료를 빠르고 쉽게 자르고, 썰고, 파쇄 할 수있는 날카로운 날을 가지고 있다고 Wilson은 말합니다. 그러나 '레시피가 균일 한 퓨레 또는 다른 유형의 부드러운 액체 질감을 요구하는 경우 믹서기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 믹서기는 또한 얼음을 분쇄하는 것이 가장 좋습니다.

Smeg USA의 마케팅 코디네이터 인 Christian Boscherini (열심히 일하는 요리사이기도 함)는 블렌더가 특히 겨울 준비가 된 스프를 만드는 데는 훌륭하지만 식품 가공업자는 당신의 미스를 만들 때 많은 노력을 기울일 것이라고 동의합니다. '식품 가공업자는 더 큰 조리법을 위해 재료를 준비하는 데 정말 유용하며, 짧은 시간 내에 복잡한 요리를 만드는 데 시간을 절약 할 수 있습니다.

여기서 테이크 아웃은 다양한 질감의 접시를 휘두르는 경우 푸드 프로세서가 원하는 것일 수 있습니다. 그러나 스무디를 좋아하는 사람이라면 블렌더만으로도 괜찮을 것입니다.



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의심스러운 경우 이중 의무를 수행 할 수있는 것을 선택하십시오

카운터 공간을 확보하고 싶습니까? 자르고 혼합 할 수있는 기기에 투자하십시오. 'Vitamix 블렌더는 푸드 프로세서 역할도 할 수 있습니다. '스무디와 신선한 주스, 뜨거운 수프, 후 머스 및 페스토를 채울 수 있으며 반죽과 반죽을 만들고 드레싱과 소스를 준비하며 너트 우유와 너트 버터도 만들 수 있습니다.

Wilson은 Vitamix 브랜드 (Vitamix E310 Explorian 블렌더 권장)를 향한 편견이 있지만 Ninja, Oster 등은 투 인원 기능을 갖춘 옵션도 제공합니다. 주의 사항 : 추가 설정마다 가젯 비용이 ​​증가 할 수 있습니다. 따라서 운동 후 스무디를 좋아하지만 3 단계 이상으로 레시피를 만드는 경우는 거의 없습니다. 간단한 블렌더가 트릭을 수행해야합니다.

말하자면, 여기 모든 예산에 가장 적합한 5 가지 믹서기가 있습니다. 그리고 새로 구매하기 전에 과일과 채소를 올바르게 씻고 있는지 확인하십시오.