옥수수가 좋은가요? 등록 된 영양사가 사실을 바로 잡습니다

야채의 경우 옥수수는 건강한 식습관의 측면 눈을 많이 얻습니다. 케톤식이 요법은 탄수화물이 있기 때문에 그것을 제거합니다. 그리고 거의 모든 옥수수가 유전자 변형되지 않습니까? 그것은 당신에게 좋지 않습니다.

이것이 바로 등록 된 영양사 인 Kim Melton (RD)이 바로 기록을 세우는 이유입니다. 그녀는 옥수수가 건강한 식단, 특히 계절에 있고 농민 시장에서 쉽게 구할 수있는 건강한 식단에 절대적으로 자리 잡고 있다고 확신합니다. '옥수수는 풀 가족의 일부이며 통 곡물이며 폴렌타, 팝콘, 개 암 나무 열매에 옥수수 또는 옥수수 가루로 먹을 수 있습니다. 가장 인기있는 품종은 단 옥수수 (식료품 점에서 가장 많이 볼 수있는 노란색 종류)이지만 Melton은 빨강, 주황, 파랑 및 자주색을 포함한 다른 품종이 있다고 말합니다. 그러나 옥수수는 당신에게 좋은가요? 알아야 할 모든 내용을 계속 읽으십시오.

옥수수가 좋은가요? 영양 성분에 대한 설명은 다음과 같습니다.

많은 사람들은 옥수수가 설탕, 특히 단 옥수수가 높고 건강에 좋지 않다고 생각하지만 멜튼은 그렇지 않다고 말합니다. '옥수수는 설탕이 높지만 일부 사람들이 생각하는 것처럼 혈당에 건강에 해로운 스파이크를 일으키지 않습니다. '실제로 혈당 지수가 중간에서 중간 정도이며 합리적인 수준으로 섭취하면 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 일반적으로 옥수수의 중간 귀에는 6g의 설탕이 있습니다. (BTW, 이것은 옥수수도 마찬가지입니다.)

Melton은 옥수수가 혈당을 긁지 않고 옥수수에는 영양분이 풍부하다고 말합니다. '약 반 컵의 옥수수에는 4 그램의 단백질 (1 일 권장량 50-75 그램 중), 2 그램의 불포화 지방, 2.4 그램의 섬유질 (1 일 권장 25 그램 중), 그녀는 말한다. 숫자는 작게 보일지 모르지만, 특히 샐러드, 남서부 스타일의 단백질 그릇 또는 퀴 노아와 같은 다른 영양소가 풍부한 식사에 옥수수를 통합하는 경우 버킷에서 여전히 좋은 하락입니다.

옥수수는 또한 망간, 인, 마그네슘, 엽산, 칼륨 및 일부 B 비타민을 가지고 있다고 Melton은 덧붙였다. 이 중 90mg을 함유 한 중간 귀를 가진 칼륨을 가장 많이 섭취합니다 (권장 일일 섭취량의 3 % 이상). 옥수수에는 칼륨과 탄수화물이 포함되어있어 운동 후 회복 간식이 훌륭하고 과소 평가됩니다. .



탄수화물에 관해 말하면, 많은 사람들이 옥수수를 피하는 또 다른 이유이지만, Melton은 다시 이것이 이것이 불필요하다고 말합니다. 평균적으로 옥수수의 중간 귀에는 19 그램의 탄수화물이 있으며이 곡물 탄수화물은 에너지를 공급하고 심지어 행복을 증진시키는 데 중요한 역할을합니다.

잠깐만 옥수수의 GMO 문제는 어떻습니까?

멜튼의 견해로는 GMO에 대한 두려움은 근거가 없다 (옥수수 등). 'GMO 옥수수를 피할 필요는 없다. 'National Academy of Sciences는 GMO가 안전하게 먹을 수 있다고 결론을 내 렸으며, 같은 결론에 이르렀습니다. 우리는 20 년 넘게 식품 시스템에 GMO를 사용해 왔으며 이와 관련된 부정적인 건강 문제는 없었습니다. 실제로, 2018 년 유럽에서 실시 된 연구는 GMO 옥수수에 대한 20 년간의 연구를 조사한 결과, GMO 옥수수는 곡물의 품질이 높고 '해로운 자연 발생 화학 물질 인 미코 톡신에 대한 사람의 노출 감소로 인해 안전 할 가능성이 있다고 결론을 내 렸습니다. 특정 음식의 곰팡이와 곰팡이에 의해 생성됩니다. (곤충은 종종 곰팡이를 가지고 있거나 곰팡이의 성장을 촉진합니다. GMO 옥수수는 곤충 저항성이 있기 때문에,이 연구는 곤충 손상이 적어 낮은 수준의 미코 톡신과 관련이 있음을 발견했습니다.)

물론 이것은 웰빙 세계에서 다소 논쟁의 여지가 있습니다. 다시 말하지만, 많은 과학적 연구가 GMO 제품의 안전성을 뒷받침하지만 일부 다른 전문가들은 GMO 소비의 잠재적 장기 영향을 알기에는 아직 너무 이르다고 주장합니다. (일부 사람들은 식품 감수성과 장 문제를 유발할 수 있다고 생각합니다.) 옥수수의 GMO가 당신과 관련된 것이면 옥수수를 구입할 때 인증 된 유기농 식품 라벨을 찾으십시오. 이 기회를 이용하여 농민들에게 그것이 어떻게 자라는 지 이야기하십시오.

짧은 버전 : 모든 야채와 같이 옥수수에 대한 소문이 없지만 옥수수는 당신에게 좋으며 건강한 식단에서 역할을 할 수 있습니다. 계속해서 그릴에 던지십시오. & lsquo; 시즌!

야채를 더 많이 섭취하려는 경우 등록 된 영양사에 따르면 몇 가지 쉬운 방법이 있습니다. 또한 옥수수 위에이 소스를 뿌려보세요.