생 케일을 먹는 것이 실제적으로 나쁜 일입니까? 전문가들이 말한 내용은 다음과 같습니다.

케일은 미국의 슈퍼 푸드 연인이며 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 그것은 항염증제이며 심장병과 암을 예방하는 데 도움이되는 것으로 나타 났으며 소화 부스팅 섬유뿐만 아니라 비타민 C, 칼슘 및 시력이 풍부한 루테인이 풍부합니다. 또한 지구상에서 가장 다재다능한 음식 중 하나입니다. 그러나 날 케일을 먹지 않아야합니까?

인상적인 영양 프로파일로 잘 알려진 음식으로서, 그것을 잘못 사용하는 방법은 없습니다. 케일은 샐러드, 스무디, 녹색 주스, 타코, 파스타 요리 등으로 발전했습니다. 칩 통로에서도 찾을 수 있습니다. 잎이 많은 녹색을 최대한 많이 먹는 것이 대부분의 사람들에게는 문제가되지 않지만, 생 케일을 먹을 때 섭취량을 관찰해야 할 수도 있습니다. 케일 자체는 올스타이지만 건강 계에서 밝고 반짝이는 금색 별을주는 것은 특정 개인의 건강 문제를 일으킬 수있는 것이기도합니다.

RD MS 인 Brierley Horton은“케일은 글루코시 놀 레이트라고 불리는 화합물 때문에 부분적으로 매우 건강한 명성을 얻었습니다. (모든 십자화과 채소에서 발견되는 글루코시 놀 레이트는 암 예방에 중점을 둔 연구의 대상입니다.) '그러나, 정확히 동일한 화합물이 대사에 문제를 일으킬 수 있습니다. 글루코시 놀 레이트는 갑상선에 영향을 미쳐 신진 대사를 억제합니다. 이 화합물이 존재하고 문제가되는 것은 단지 원시 케일에서만입니다. 그러나 갑상선을 실제로 방해하려면 많이 먹어야합니다. 한 내분비학자는 실제로 문제가 되려면 그릇과 그릇이어야한다고 말했습니다. 갑상선 기능 항진증이 없다면.

MS에서 RD, LD 인 Beth Basham, MS는 대량으로 먹었을 때 일부 여성들에게 갑상선 문제를 일으킴과 함께 날 케일을 먹는 것도 인구의 또 다른 부분 집합 (신장 결석에 취약한)에 영향을 줄 수 있다고 말합니다.

'정기적 인 케일 소비에 지치게 될 수있는 또 다른 인구는 옥살산 염 제한식이 요법을 따르도록 지시받은 신장 결석 환자 일 것입니다. 옥살 레이트는 일반적으로 케일, 시금치, 사탕무 및 견과류 버터에 포함되지만 식품에 포함되어 있지만 이에 국한되지는 않습니다. 옥살 레이트 함유 식품의 과도한 소비는 감수성이 있고 통증과 장래 신장 결석 발생으로 이어질 수있는 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다.



그러나 걱정하지 마십시오. 점심 식사를 위해 거대한 생 케일 샐러드를 다시 생각할 필요가 없습니다. '날 케일에 대한 과대 광고는 대부분 그저 그런 것입니다. Horton은 대부분의 사람들은 영향을받지 않을 것이라고 말했다. 갑상선 기능 항진증이 있다면 원시 케일과 다른 십자군이 한계를 벗어나지 않습니다. 그런 다음 접근 방식은 일관성이어야합니다. 당신이 얼마나 많은 생 케일을 먹는지에 대해 일관된 경우, 당신과 의사는 신디 로이드 복용량을 적절하게 적정 할 수 있습니다.

생채소의 영향을받는 사람이든 의사와 대화를 나눌 수 있는지 여부에 관계없이 잠재적 인 건강 문제를 뺀 전문가가 승인 한 혜택을 얻을 수있는 방법이 있습니다.

케일을 먹는 3 가지 건강한 방법

1. 요리

'글루코시 놀 레이트는 요리로 인해 크게 줄어들 기 때문에 식사 전에 케일을 삶거나 구우거나 끓이는 것이 좋습니다. Basham은 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 콜리 플라워, collards, 알 줄기 양배추 및 복 쵸 이와 같은 다른 십자화과 채소도 마찬가지입니다. 반면에, 옥살 레이트는 요리에 영향을받지 않는 것으로 보이므로, 옥살 레이트 제한식이 요법을하는 경우에도 섭취량을 조절해야 할 수도 있습니다.

2. 믹스 업

항상 같은 방식으로 케일을 즐기는 대신 Horton은 사물을 섞는 것이 좋습니다. '항상 생수 나 주스를 먹지 마십시오. 그녀는 그것을 굽거나, 볶거나, 굽는다. Basham은 또한 케일과 건강한 지방을 짝지도록 권장합니다. '식물을 지방으로 섭취하면 지용성 비타민 D, E, A 및 K의 공급원이식이 원에서 증가합니다. 이는 놓치고 싶지 않은 이점입니다. 코코넛 오일, 버터 기름, 버터 또는 엑스트라 버진 올리브 오일로 십자군을 가볍게 볶거나 졸졸 거리는 것은이 작업을 수행하는 데 도움이되는 영양입니다.

3. 액체를 버린다

당신의 사랑하는 스무디를 포기하거나 적어도 그것을 줄이십시오!-불가능한 것 같습니다. 그러나 그렇게하면 건강이 좋아질 수 있습니다.

'매일 녹색 스무디를 버리고 정상적인 전체 음식 식사를 고려하십시오. 녹색 스무디가 당신을 죽일까요? 사실, 그들은 때때로 즐겁습니다. 그러나 Basham은 하루에 한 번 이상 술을 마시는 것은 큰 이익이되지 않으며 약간의 위험을 초래할 수 있다고 말합니다. '당신이 가질 수있는 녹색 스무디의 수에 대한 현재 권장 사항은 없지만, 생 스무디없이 살 수 없다면 생 케일을 포함 시키면 일주일에 3-4 회 소비를 제한하십시오.

케일을 사용하는 새로운 방법을 찾고 있다면,이 채식 채식 레시피처럼 수프에 추가해보십시오. 단백질 포장 된 플랫 브레드 피자 위에서 요리 할 수도 있습니다.