병아리 콩의 아픈? 렌즈 콩 대신에 7 가지 이유

병아리 콩으로 이동 : 렌즈 콩은 공식적으로 가장 멋진 콩과 식물입니다. 겸손한 렌즈 콩은 공식적으로 수프를 대체했으며 글루텐 프리 파스타와 칩에서 애완 동물 사료에 이르기까지 모든 곳에서 팝업이 나타납니다. 유엔은 한때 그들에게 올해의 음식을 명명했습니다. 조지 왕자조차도 그들을 먹습니다.

초기에, 렌즈 콩은 작은 둥근 콩과 식물 (일명 꼬투리에서 자라는 씨앗)이며 검은 색, 갈색, 노란색, 빨간색 또는 녹색을 포함한 다양한 크기와 색상으로 나옵니다. 그들은 인도 요리 (달, 누구?)에서 식물의 단백질 공급원으로서의 채식 요리의 주요 요소였습니다.

그러나 모든 버기 슈퍼 푸드 (ahem, 샐러리 워터)와 마찬가지로 때로는 과대 광고를 걸러 내기가 어렵습니다. 렌즈 콩은 당신에게 좋은가요?

렌즈 콩의 건강상의 이점

렌즈 콩은 실제로 많은 것을 제공하므로 예, 꽤 좋습니다. 지방이 적고 영양이 풍부하며 일반적으로 구입하기에 상당히 저렴합니다 (급여 사이에있을 때는 항상 플러스). 그리고 그들은 다음을 포함하여 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

1. 폴리 페놀이 가득합니다. 폴리 페놀은 자외선 및 방사선에서 심장병 및 암에 이르기까지 신체의 모든 유해 물질과 싸우는 활성 화합물입니다. 예, 그들은 큰 문제입니다. 렌즈 콩은 폴리 페놀 픽스를 얻을 수있는 좋은 방법이며 (동종 콩나물과 병아리 콩보다 더 많은 것을 가지고 있으며) 심혈관 건강과 당뇨병 예방을 포함하여 오래 지속되는 건강상의 이점과 관련이 있습니다.



2. 단백질 함량이 높습니다. 희소식, 완전 채식 : 요리 한 렌즈 콩 1 컵에는 18 그램의 단백질이 들어 있습니다. 많은 양의 영양소를 섭취하려면 병아리 콩 한 통을 먹어야합니다. (프로 팁 : 하루에 50 그램에서 75 그램 사이를 목표로합니다.)

3. 그들은 좋은 철분 공급원입니다. 렌즈 콩 1 컵에는 6.6 밀리그램의 철이 함유되어있어 하루 종일 필요한 것의 약 1/3입니다. 철분은 몸 전체에 산소 펌핑을 유지하는 데 매우 중요합니다. 충분하지 않으면 혈류가 느려집니다.

4. 섬유질이 가득합니다. 사실상 모든 RD는 특히 소화 건강 및 건강한 체중 유지와 관련된 섬유의 중요성에 대해 설교하는 것을 좋아합니다. 렌즈 콩 1 컵에는 15.6 그램의 알몬드가 들어 있습니다.t 네 배 생 케일 컵으로.

5. 렌즈 콩은 뼈에 좋습니다. 뼈 건강에있어 유제품이 많이 들어간 제품은 각광을받는 경향이 있지만 렌즈 콩은 컵당 38g의 칼슘을 함유 한 훌륭한 옵션입니다. 알아두면 좋은 채식주의 자!

6. 그들은 엽산의 좋은 공급원입니다. 엽산은 항상 섭취하는 중요한 영양소이지만 임신 할 때 특히 중요합니다. 충분하지 않으면 심각한 선천적 결손으로 이어질 수 있습니다. 임신이 마음에 들지 않더라도 엽산은 건강한 모발 성장을 지원하고 심장병과 뇌졸중의 위험을 낮출 수 있습니다. 과학자들은 렌즈 콩이 특히 임신 중이거나 곧 임신을 희망하는 여성들에게 엽산의 흡수가 잘되는 음식이라는 것을 발견했습니다.

7. 마그네슘 함량이 높습니다. 수면에 어려움이 있거나 스트레스를 받거나 과로하면 몸에 정기적 인 마그네슘 섭취가 도움이 될 수 있으며 렌즈 콩은 익힌 렌즈 콩 컵당 71mg의 훌륭한 공급원이 될 수 있습니다.

렌즈 콩 섭취의 부작용

렌즈 콩조차도 아킬레스 건이 있습니다. 이 유익한 섬유는 가스의 불쾌한 부작용을 가질 수 있습니다. 이를 피하는 열쇠는 특히 섬유질을 많이 섭취하는 데 익숙하지 않은 경우 렌즈 콩 섭취량을 천천히 늘리는 것입니다.

렌즈 콩에는 또한 염증 및 위장 장애와 관련된 나이트 셰이드 및 콩과 같은 특정 식물에서 단백질 인 렉틴이 들어 있습니다. 팔 레오 다이어트를하는 사람들이 콩과 콩과 식물을 피하는 이유 중 하나입니다. 렌즈 콩과 다른 렉틴이 가득 찬 음식을 먹은 후에 지속적으로 아프다고 느끼는 경우에는 피하거나 섭취량을 제한하는 것이 가장 좋습니다.

다이어트에 렌즈 콩을 사용하는 방법

실용적인 질문 : 할머니가 만든 머쉬처럼 시음하지 않고 어떻게 렌즈 콩을 채울 수 있습니까? 방법을 세어 보자.

1. 렌즈 콩 기반 파스타를 찾으십시오. Modern Table, Explore Cuisine, Tolerant와 같은 브랜드는 렌즈 콩을 파스타 대신 글루텐이없는 대체물로 사용합니다. 당신은 일반 국수와 같은 방식으로 삶아 좋아하는 소스를 추가하며 일반 맛처럼 맛있습니다.

2. 샐러드에 렌즈 콩을 넣으십시오. 작은 상자에 담긴 씨앗은 채소에 구운 닭고기 그릇에 단백질을 넣을 수있는 좋은 방법입니다. 만들려면 렌즈 콩을 끓는 물에 넣고 약 20 ~ 25 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 조금 식 으면 샐러드에 넣습니다!

3. 렌즈 콩 수프 나 스튜를 만드십시오. 수프처럼 당신을 채우고 싶습니까? 고전적인 렌즈 콩 수프와 함께 뜨거운 수프의 모든 전문가와 함께 단백질과 섬유질을 채우면 실제로 끝난 후에도 오랫동안 건강을 유지할 수 있습니다. 요리하지 않은 렌즈 콩을 좋아하는 야채, 허브 및 선택한 스톡과 함께 사용하고 요리 될 때까지 모두 끓입니다.

그러나 당신은 렌즈 콩을 만들기로 선택하면, 당신은 주요한 영양 향상을 얻을 수밖에 없습니다. 그리고 그것은 모든 먹는 사람이 동의 할 수있는 것입니다.

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