참 또는 거짓 : 아보카도를 냉장고에 보관하여 더 오래 신선하게 유지해야합니까?

아보카도는 웰빙 애호가들의 마음에 특별한 장소를 가지고 있습니다. 그리고 브런치에 빠진 사람들은 애정의 불안정한 대상입니다. 그들의 주요 숙성 기간은 HIIT 운동보다 빠른 속도로 날아가는 것 같습니다. 따라서 일부 사람들은 냉장 보관을 통해 빨리 갈변하지 않도록 맹세합니다. 그러나 이것은 정말 변덕스러운 과일을 보관하는 가장 좋은 방법은?

RD 크리스 솔리드 (Cris Sollid)에 따르면 냉장고에 아보카도를 보관하는 것은 반드시 나쁜 생각은 아니지만, 잘 익은 정도와 개봉 여부에 달려있다.

다음에 avo를 집으로 가져올 때 가장 먼저해야 할 일은 익성을 테스트하는 것입니다. Sollid는 색상이 항상 숙성의 가장 좋은 지표는 아니기 때문에 부드럽게 짜내는 것이 좋습니다. 잘 익은다면 단단해야하지만 약간만 주면됩니다.

여전히 힘들거나 이다 익 으면 즉시 사용할 계획입니다. 아보카도는 과일 그릇에 남길 수 있습니다. 나중에 익은 아보카도를 저장하고 싶습니까? '냉장고를 바로 사용하지 않을 계획이라면 잘 익은 자르지 않은 아보카도를 냉장고에 보관하여 숙성 기간을 늘려야합니다. 협의회 재단. 며칠 후 부드러움을 확인하십시오.

아보카도를 얇게 썰거나 깎거나 으깬 경우 (아보카도 손을 피하는 데 도움이되는 유용한 도구 중 하나 일 수 있음) 상황이 약간 바뀝니다. 아보카도가 며칠 동안 신선하고 녹색을 유지하기를 원하면 다음 단계를 따라야합니다.



먼저 Sollid는 레몬 또는 라임 주스로 튀기라고 말합니다. 이러한 산은 브라우닝 과정을 늦추는 데 도움이되기 때문입니다. 그런 다음 투명한 랩으로 덮으십시오. 밀봉이 잘되어 있어야하며, 아보카도 소스를 덮고 있다면 기포를 밀어 내십시오. '산소는 브라우닝 속도를 높이기 때문에 여분의 보호 층을 위해 포장 된 아보카도를 밀폐 용기에 넣을 수 있습니다. '항상 열린 아보카도를 냉장고에 보관하십시오.

결국 아보카도 의지 갈색으로 변합니다. 그러나 이것이 그것이 불가능하다는 것을 의미하지는 않는다고 Sollid는 말합니다. '남은 아보카도 슬라이스 또는 아보카도 소스를 제거하고 싶지만, 그들은 매력적인 갈색 상단 레이어가 있음을 알면 간단히 긁어내어 봉사합니다. 아, 그리고 구덩이를 낭비하지 마십시오-그것은 가장 건강한 부분입니다.

이 간단한 (하지만 화려한) 핵은 아보카도가 나빠질 경우 절약 할 것입니다. 또는 코스트코의 새로운 아보카도를 2 배 더 오래 살 수 있습니다.